La performance n’est pas une option,
c’est une méthode globale.

Ce qui m’a le plus marqué dans cet accompagnement, c’est la disponibilité et la réactivité de Fabio ; nous nous sommes sentis accompagnés à chaque étape. La valeur apportée va bien au-delà de la prestation : elle nous a permis d’avancer avec plus de sérénité, de structurer nos projets et de gagner en efficacité. Je recommande Origine Hospitality à toute entreprise à la recherche d’un talent ou d’une ressource de transition.

Fabio nous a accompagnés 6 mois en 2024-25 pour remettre Boubalé, au Grand Mazarin, sur la bonne trajectoire. Exigence, engagement, efficacité : il a su recruter un nouveau Chef, reconstruire l’équipe cuisine, guider l’équipe de salle et structurer une offre solide. Deux ans plus tard, les résultats sont toujours là, avec une fréquentation quotidienne qui ne se dément pas. Une intervention décisive. Et une vraie rencontre.

Notre collaboration avec Origine Hospitality s’est inscrite dans une continuité naturelle avec les valeurs d’Areas : la force collective, l’excellence opérationnelle et la passion du service. Ton implication, ta disponibilité et ta capacité à proposer des solutions sur-mesure ont été déterminantes pour répondre à des problématiques parfaitement comprises. Ta pédagogie auprès des équipes a renforcé l’engagement de chacun, illustrant parfaitement la manière dont Origine Hospitality nous accompagne avec exigence, sincérité et sens du terrain.